“記憶中,媽媽做事非常快,晚上下班會一邊收拾衞生,一邊做飯,我們總是在外邊玩。晚上媽媽經常會給我們做美味的鮁魚。媽媽一天天變老,我不知不覺中已漸漸長大,接手了媽媽手裏的活,給我的孩子做美味的食物,愛和關心在不知不覺中慢慢的傳遞着。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燜 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
燜鮁魚的做法步驟
1、魚洗淨備用。
2、魚切3釐米左右段,姜蒜切片。
3、熱鍋涼油。
4、鍋中加油放入花椒、大料、葱薑蒜爆香。
5、倒入生抽,燒開。
6、再加入水燒開後放入魚塊。
7、加少許醋
8、魚塊擺放平整後加入適量鹽,蓋鍋蓋,大火燒開。大約燉至水微幹即可。
9、成品圖
小竅門
千燉豆腐萬燉魚,魚燉的時間越長越入味。