“排骨除含蛋白、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可為幼兒和老人提供鈣質。排骨有很高的營養價值,具有滋陰壯陽、益精補血的功效。適宜於氣血不足,陰虛納差者;濕熱痰滯內藴者慎服;肥胖、血脂較高者不宜多食。”
食材明細
- 中辣 (口味)
- 煮 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
五香滷排骨的做法步驟
1、準備好一斤左右排骨在清水裏泡一泡洗去血水。
2、鍋里加入姜和葱燒開水,加入排骨焯水。
3、準備好一包滷料。
4、加清水放入鍋裏煮開,加入排骨半小時或更長些時間即可,加適量的鹽調味。
5、撈出,香噴噴的滷排骨做好了。
小竅門
1.排骨焯水後要洗去泡沫。
2.滷製時間按個人口感哦。