“韭菜炒核桃仁,也是道真正的素藥膳。韭菜能補腎,核桃補腎健腦。這道菜,無論男女,對疲勞乏力者是適合的。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
韭菜炒核桃仁的做法步驟
1、核桃仁泡一晚上,可以去除澀味,口感更加脆嫩
2、韭菜切寸段
3、枸杞泡開,主要是為了配色的
4、鍋內燒開水,放入泡好的核桃仁,焯1分鐘後撈出
5、焯好的核桃仁
6、鍋內加適量油,放入核桃仁翻炒幾下
7、放入切好的韭菜翻炒
8、至聞到韭菜香味時倒入枸杞,韭菜一定不能炒過
9、加少許鹽調味即可關火