食材明細主料脆皮腸 (150g)長豆角 (100g)輔料鹽 (2/1茶匙)蒜 (5g)鹹鮮 (口味)炒 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)脆皮腸豆角的做法步驟1、脆皮腸切片,豆角切段,蒜切末2、鍋裏熱油,放入脆皮腸拌炒3、炒至脆皮腸微微卷起後盛出4、鍋裏留油,爆香蒜蓉5、接着放入豆角拌炒6、炒至豆角表皮微焦後,調入少許鹽,繼續炒一會7、放入脆皮腸同炒8、拌炒均勻即可小竅門1.豆角比較難炒熟,所以要炒久一點,中途加些鹽,也是加快豆角熟的用途2.脆皮腸有比較重的鹹味,鹽不可多放