食材明細主料豬大腸 (1條)調料麥牙糖 (1匙)甜香 (口味)炸 (工藝)數小時 (耗時)普通 (難度)脆皮大腸的做法步驟1、豬大腸滷好放涼,滷大腸做法(放在菜譜懶人滷水裏滷)。2、拿出麥牙糖。3、麥牙糖加開放鍋裏化開放涼備用。4、放入大腸刷上糖漿,有條件可以加上紅醋色澤更好看。5、均勻刷上,放風乾一小時。6、油温150度,小火慢炸3-5分鐘。7、開大火炸30秒。8、炸得像這樣就可以了。9、切好裝盤。