食材明細主料白菜苗 (1棵)輔料精鹽 (適量)陳醋 (適量)剁辣椒 (適量)食用油 (適量)調味魚 (適量)微辣 (口味)溜 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)醋白菜苗的做法步驟1、自種的白菜苗冼淨。2、拌好的剁辣椒。3、鍋裏放清水加適量的精鹽,滴幾滴食用油放水裏燒開。滴油是為了讓菜葉保持不變色。4、將冼好的白菜苗放進開水裏燙片刻,擺盤,5、撒上調味鮮,將剁椒均勻地撒在菜苗上。淋上陳醋,香油即成。