“美味小蒸菜。” 食材明細主料臘肉 (適量)輔料豌豆 (適量)幹豆豉 (少許)剁辣椒 (1勺)調料白糖 (少許)味精 (少許)生抽 (適量)鹹鮮 (口味)蒸 (工藝)半小時 (耗時)簡單 (難度)臘肉蒸豌豆的做法步驟1、取適量速凍鮮豌豆放入蒸碗中打底,切幾片臘肉碼在上面。(1人份,吃多少切多少)2、放少許幹豆豉。3、放1小勺剁辣椒。4、放適量白糖和少許味道。5、倒適量生抽。6、放入蒸鍋中。7、中小火蒸20分鐘。8、成品。小竅門1.臘肉提前煮20分鐘,可去除多餘鹽分。2.剁辣椒很鹹,不再放鹽,放適量白糖中和。