食材明細主料茼蒿 (1把)香菇 (幾朵)輔料辣椒絲 (適量)葱 (適量)鹽 (小半匙)姜 (適量)清淡 (口味)炒 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)香菇茼蒿的做法步驟1、茼蒿洗淨2、切段,梗和葉分開放3、香菇切片,香菇蒂撕成細條4、葱姜切碎,辣椒絲水洗一下5、鍋入油燒熱,爆香葱姜6、下辣椒絲,炸香7、下香菇8、翻炒一分鐘左右9、下茼蒿梗10、快速炒勻11、下茼蒿葉,加鹽,快速炒勻出鍋(怕炒過頭了,炒好的沒來得及拍照片)12、成品小竅門大火快炒,防止茼蒿軟爛出湯