“微辣,鹹鮮,下飯。” 食材明細主料茼蒿 (適量)小米椒 (適量)蝦皮 (適量)輔料玉米油 (適量)姜 (適量)八角 (適量)鹽 (適量)生抽 (適量)蒜 (適量)微辣 (口味)拌 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)焯拌茼蒿的做法步驟1、茼蒿洗淨切三指段。2、開水綽八成熟,撈出控水,盛入容器。3、姜蒜,小米椒,蝦皮,花椒。4、鍋內適量油燒熱,姜蒜,花椒放入炒香。5、小米椒,蝦皮放入翻炒。6、半碗開水,適量鹽,生抽調味,澆到綽好的茼蒿上即成。7、成品。8、成品。小竅門蝦皮是鹹的,鹽要適量放。