“買了些雜魚回來,魚販剛從海里捕回來的,純野生,想想還是直接炸着吃,那個香啊,連刺兒都吃下去了。” 食材明細主料小雜魚 (適量)雞蛋 (1個)輔料鹽巴 (適量)麪粉 (適量)魚香 (口味)炸 (工藝)半小時 (耗時)簡單 (難度)酥炸小雜魚的做法步驟1、剛買回來的雜魚,非常新鮮2、取一大碗,加入麪粉、雞蛋一個、鹽巴少許,倒入清水,調成糊糊就可以了,靜止10分鐘後,把魚放入,裹上一層糊糊3、鍋裏倒入油,大火,等油開始冒大泡泡後,依次放入魚,炸至兩面金黃就可以了