“酸辣開胃,正適合寒冷的冬季吃,含蛋白質,想吃啥菜還可以煮到鍋裏,安逸!” 食材明細主料酸菜 (100g)小米辣 (50g)鰱魚 (2條)輔料香菜 (100g)香葱 (50g)調料鹽 (適量)菜籽油 (10勺)料酒 (5勺)酸辣 (口味)煮 (工藝)半小時 (耗時)高級 (難度)酸辣魚湯鍋的做法步驟1、魚洗淨以後,把魚肉和魚頭分開,魚頭分成兩半。2、魚肉切成大塊。3、放入料酒,鹽碼味。再撒上香葱去腥。4、碼味10分鐘後,再翻拌一下,再靜置10分鐘。5、油熱以後,放入酸菜,小米辣和葱炒香,加入清水和魚頭燒開。6、再放入魚肉塊一起煮5分鐘。7、撒上香菜即可食用。