食材明細主料左口魚尾 (適量)輔料薑絲 (適量)大蒜 (適量)配料辣椒醬 (適量)微辣 (口味)燒 (工藝)廿分鐘 (耗時)普通 (難度)紅燒左口魚尾的做法步驟1、首先把整條魚切開一半,魚尾裝入盤子,用少許與胡椒粉醃片刻。2、燒熱油鍋將魚尾放入大火煎。3、煎好一邊翻轉煎另一邊,同時放入適量薑絲與大蒜。4、稍煎之後倒入適量生抽、白糖、水份、辣椒醬蓋上鍋蓋煮沸。5、汁快收干時撒少許胡椒粉,放入適量葱與香菜即可熄火上碟。小竅門注:魚身比較厚,為了容易熟最好的身上開切口,這樣也更入味。