食材明細主料豬尾巴 (3個)輔料滷料 (適量)辣椒 (適量)糖 (適量)鹽 (適量)雞蛋 (適量)鹹香 (口味)燒 (工藝)半小時 (耗時)簡單 (難度)紅燒豬尾的做法步驟1、豬尾巴處理乾淨,加入滷料開火煮20分鐘左右。2、滷好的豬尾巴備用。3、切塊備用,雞蛋煮熟剝殼。4、鍋里加油放糖炒出糖色。5、加入雞蛋豬尾巴翻炒。6、加大蒜幹辣椒,少許水燜煮。7、加少許鹽即可。8、裝盤。