食材明細主料小魚 (500g)輔料鹽 (少許)料酒 (適量)鹹鮮 (口味)炸 (工藝)半小時 (耗時)普通 (難度)幹炸小魚的做法步驟1、早市上買的小魚這種魚叫噘嘴鰱子用其他魚也一樣哈還可以用小黃花之類的海魚一樣好吃2、把魚處理一下去掉內臟也可以去頭3、🐟洗淨用料酒和食鹽醃製一下,然後控幹裹乾麪4、裹勻乾麪抖淨浮面5、下油鍋炸温度不宜過高6、炸到表面金黃7、撈出調高油温再次復炸8、出鍋撒椒鹽或者孜然辣椒粉