海帶蘿蔔丸子湯是一道非常清淡又美味的湯,海帶蘿蔔都是比較清熱解毒的食物,這道湯非常適合夏天吃,一到夏天我沒什麼胃口,就想吃點有湯水的東西,就一定會做這個海帶蘿蔔丸子湯,這個做法也是非常的簡單的,我平時上班沒什麼時間,又不想吃外面的外賣也會做。
主料
白蘿蔔 :240幹海帶 :30
肉末 :150
輔料
鹽 :適量胡椒粉 :適量
白砂糖 :適量
生抽 :適量
油 :適量
具體步驟
1.將幹海帶完全泡開。
2.肉泥里加入生抽、鹽、胡椒粉、糖、生薑拌均。注這兒的糖只是提鮮的,不超過1克。
3.蘿蔔和海帶切絲,小葱切花。
4.鍋裏倒適量的油,油熱下蘿蔔、海帶和葱花炒。
5.炒軟時加水和鹽大火煮開。
6.然後將肉泥用小勺子一個個地舀入沸騰之處。
7.當鍋再開,肉丸全部漂起,這鍋湯就做好了。
因為是做湯,調肉餡不要放太多的醬油,略有點色就可。