“家常菜---辣炒扁芸豆” 食材明細主料扁芸豆 (300克)豬肉 (100克)輔料油 (適量)鹽 (適量)味極鮮醬油 (1勺)黃油 (0.5勺)小辣椒 (3個)中辣 (口味)炒 (工藝)廿分鐘 (耗時)簡單 (難度)辣炒扁芸豆的做法步驟1、扁芸豆摘洗乾淨,切成絲。2、豬肉切成絲,辣椒切好備用。3、鍋裏油熱加入肉絲煸炒。4、加入辣椒翻炒幾下。5、加入扁芸豆絲翻炒一會。6、加入醬油翻炒幾下。7、加入蠔油翻炒均勻,炒制過程中分次沿鍋邊淋入少許水繼續翻炒。8、炒熟後加入鹽調勻出鍋。小竅門開鍋炒,不要蓋蓋,炒制過程中分次沿着鍋邊淋入少許水繼續翻炒至熟透。