食材明細主料排骨 (490克)輔料紅泡椒 (200克)小米辣泡椒 (100克)薑片 (適量)料酒 (適量)鹽 (適量)雞精 (適量)中辣 (口味)煮 (工藝)半小時 (耗時)簡單 (難度)泡椒排骨的做法步驟1、食材:排骨(已焯水)、小米辣泡椒、紅泡椒、薑片2、燒鍋倒油燒熱,下入薑片熗鍋。3、隨後,下入焯好的排骨翻炒翻炒。4、接着,加適量的料酒。5、加入一些清水。6、煮開,轉中小火煮上15分鐘。7、然後,合入紅泡椒和小米辣泡椒翻動一下繼續煮上3分鐘。8、最後,加適量的鹽。9、加適量的雞精。10、調味翻勻,即成。小竅門泡椒有鹹味,酌情加鹽。