食材明細主料排骨 (500克)輔料料酒 (2克)鹽 (2克)生抽 (2克)椒鹽 (5克)玉米澱粉 (5克)玉米油 (適量)原味 (口味)燜 (工藝)三刻鐘 (耗時)普通 (難度)椒鹽排骨的做法步驟1、排骨用開水過濾一遍,用玉米澱粉,料酒,生抽,鹽,椒鹽粉拌均勻醃製半小時。2、不粘鍋倒入玉米油,放入排骨煎至偏黃。3、換一面煎至偏黃。4、加入適量水,大火燜至大火收汁,時間為15到20分鐘。5、成品圖。6、成品圖。