食材明細主料扇貝 (400克)輔料剁椒 (10克)花生油 (5克)微辣 (口味)煮 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)剁椒扇貝的做法步驟1、扇貝洗乾淨。2、剁椒。3、不加水,直接煮。4、微開口的時候,翻一下。5、全開口,再翻一下即可關火。6、貝殼擺盤。7、放上扇貝肉,看到黑色的部分了嗎,吃的時候去掉,擺盤的時候不去掉是為了維持貝肉的完整好看。8、放上剁椒,蓋住黑色部分。9、熱鍋冷油。10、油熱後,澆在剁椒上。11、做好的剁椒扇貝。12、成品圖。13、成品。