食材明細主料扇貝肉 (適量)輔料胡蘿蔔 (適量)青椒 (適量)洋葱 (適量)蒜 (適量)葱 (適量)小米辣 (適量)調料鹽 (適量)油 (適量)蠔油 (適量)糖 (適量)料酒 (適量)原味 (口味)炒 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)扇貝炒辣椒的做法步驟1、扇貝肉上鍋蒸熟備用。2、切好葱蒜,辣椒。3、配菜切好。4、鍋裏熱油爆香葱蒜,辣椒,倒入配料翻炒至斷生。5、倒入扇貝肉翻炒均勻,加入鹽,耗油,料酒,糖繼續翻炒入味即可。