相關海鮮的餐飲知識

“温州魚餅，是用新鮮海魚的魚肉加入澱粉和調味品反覆揉砸、經油炸或蒸制而成；早在1921年就已出名了。魚餅味道十分鮮美，既可以享受魚肉的鮮美，又省去剔骨的麻煩，尤其適合老人和孩子食用，且營養極為豐富，是温州民間的傳統特產...

““粵菜”裏有，大菜、小炒、煲仔、鐵板、焗、烤、生煎、清蒸等等各種系列菜餚，應時的還有很多用果蔬搭配的菜餚。今天做一款煲仔類菜餚，叫做“海鮮時蔬豆腐煲”。其做法簡單，互搭隨意，吃起來味道鮮美，是一款下飯菜。主要做...

食材明細主料高筋麪粉（150克）雞蛋（一枚50克）鹽（2克）清水（適量）鳳尾鮮蝦肉（100克）蟹肉（40克）橄欖油（10克）胡椒粉（1克）法國吉百利軟酪（18克）輔料口蘑（40克）香菇（30克）白蘭地酒（30克）橄欖油（20克）大蒜（10克）淡奶油（20克）鹽（1克）胡椒粉（1克）配料魷魚圈（4個）鳳...

“用玉米脆片--Chips舀着墨西哥式辣椒醬--Salsa(沙沙醬)吃，又酸又辣，很是開胃.”食材明細主料羅馬番茄（4杯約1.5磅）墨西哥式辣椒（5個）黃洋葱（2個）青燈籠椒（1/2個）輔料鹽（1茶匙）蒜粒（1茶匙）香菜末（2大勺）糖（1-2茶匙）番茄醬（1杯）紅酒醋（3大勺...

“港式燴飯的品種多的就像粥一樣，而且不只是粵式燴飯，歐洲，美洲的各種燴飯也是數不勝數。一些匆匆上班的上班族通常叫一個燴飯，配一個列湯加一款飲品就是一餐飯了，裏面材料多，可選擇範圍大而且每天可以換口味。燴飯要做得好...

“海蠣也稱蠔，是一種帶殼的軟體生物，附在海里的巖石加生長。其味很鮮美，那種美，就有了蠔油。那蠔油就是選用新鮮的海蠣做出來的。”食材明細主料海蠣（500克）輔料大葱（五顆）薑絲（少許）香菜（少許）地瓜粉（100克）配料鹽（5克）味精（少許）鹹鮮（...

“對於在飲食方面經常湊合和偏食的人來説，都不是什麼好的習慣！久而久之會使身體缺乏營養。吃飯不一定很豐盛，也沒必要炒好幾個菜，那樣的話，既造成浪費也不見得您就能達到營養均衡，每餐要少而精營養全面才是最佳的選擇。中餐...

“這是和老公結婚後自己動手包的第一次餃子，雖然晚飯最後變成了夜宵，但是真的完全是自己動手的，吃起來格外的香，不過看看這些料想不香也難呀。”食材明細主料麪粉（適量）韭菜（適量）豬肉餡（適量）輔料蝦仁（適量）扇貝肉（適量）素丸子（適量...

食材明細主料白豆腐片（3兩）紅蘿蔔（1個）豬肉（2兩）魷魚絲（2兩）輔料生抽（適量）雞精（適量）大蒜（適量）芹菜（適量）紅椒粉（適量）精鹽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）豆腐海鮮絲的做法步驟1、豆腐，紅蘿蔔，肉，大蒜，芹菜2、把所有的用料切成絲，3...

“咖喱大家都不陌生，這個充滿神祕印度風情的調味料，幾乎席捲了整個地球，我便是它忠實的粉絲，尤其是那種塊狀的油咖喱，味道更加濃郁，一直是俺家廚房常備滴。咖喱的使用對於食材幾乎沒什麼限制，主食、副食、蔬菜、肉類、海鮮都...

食材明細主料大蝦（1斤（蟹））輔料乾紅辣椒（1把）薑片（適量）大蒜（適量）花椒（適量）配料澱粉（適量）黃酒（適量）鹽（適量）生抽（適量）白糖（適量）中辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）香辣蟹的做法步驟1、老乾媽豆豉、薑末、蒜末浸在香油中一個小時。2、這...

“海鮮的營養價值非常豐富，不但含有豐富的蛋白質，而且還含有鈣、鐵、鋅、碘等多種人體所需的微量元素。海鮮火鍋在於講究原汁原味、清淡和營養。每種火鍋有每種火鍋的吃法，對於海鮮火鍋，就要先將火鍋低湯煮沸，待會再把海鮮...

食材明細主料鮮蝦（5只）青口（3只）帶子（3只）三色椒（各1/4個）洋葱（1/2）輔料番茄（1個）蘆筍（50g）黃瓜（100g）配料鹽（適量）糖（適量）黑胡椒碎（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）海鮮蘆筍番茄杯的做法步驟1、【海鮮串燒伴蘆筍番茄杯】需要的所有...

食材明細主料大蝦（8只）小魷魚（8只）麪條（200克左右）輔料鮮貝（1杯）有機嫩豆腐（1盒）蒜蓉（1大匙）紅葱頭片（1大匙）番茄粒（1大匙）雞湯（3杯）水澱粉（適量）配料羅勒碎末（1大匙）姜（2片）沙茶醬（1大匙）海鮮醬油（1大匙）鹽（適量）原味（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）...

“今天中午炸的魷魚圈。很家常的做法，非常非常的簡單。味道也很鮮美，外酥裏嫩的，喜歡的話可以嘗試一下！魷魚，也稱柔魚、槍烏賊，營養價值很高，是名貴的海產品。它和墨魚、章魚等軟體腕足類海產品在營養功用方面基本相同，都是富...

食材明細主料木瓜（1個）輔料帶子（4個）蝦仁（6個）配料色拉醬（2勺）牛奶（30毫升）煉乳（20毫升）檸檬（半個）奶香（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）海鮮色拉木瓜船的做法步驟1、木瓜一切二，去籽，把肉用勺子挖出來；（不要把皮能壞,當容器），把肉切成菱形塊...

“情人節做的菜還算可以吧!首先先把大蝦從脊背開開，但是不要片斷,打開以後去蝦線,用刀把蝦的筋輕輕剁剁,就在兩邊的肉上,防止下一步煎的過程中打卷.撒少許鹽和白胡椒粉,以後這2個調味料就用SP代替了!然後2邊沾少許麪粉...

“過年全家團圓,各種菜餚雖多,但一大碗的海鮮什燴放於餐桌,還是會很受大家歡迎.此羹用各種海鮮料理配以菜花,生粉勾芡,還可以加入蛋餃什麼的,一鍋滾湯的什燴集鮮香於一體,別提多美味了.今天這個海鮮什燴,配以西瓜盅,...

““炒雜碎式”，是做一鍋炒的綜合零星處理食物的方式。“炒雜碎式”的其實就是自由，一切不拘，想用什麼食材，就用什麼，沒有固定模式。一般我炒雜碎，都是幾天來冰箱裏剩下的一些雜七雜八的零碎食物，單獨做，夠不上一盤菜，所以就用...

“看起來髒髒的，基本上都是蝦腦油，滿盤子都香香的！”食材明細主料百合（適量）西芹（適量）蝦（適量）輔料醬油（適量）鹽（適量）水（適量）澱粉（適量）雞精（適量）大蒜（適量）香油（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）海鮮西芹百合的做法步驟1、把切好...

“麪疙瘩湯應該是北方的一種吃食，就是把麪粉攪成小麪疙瘩後下到開水鍋裏做成的一種湯粥。麪疙瘩湯在北方是家常的一種湯粥，老人都説吃麪疙瘩湯養人，暖胃。麪疙瘩湯的做法很多，裏面可搭配的蔬菜也因各地口味不同而各異。面...

“今天，就做一道當年的美食“什錦海鮮茄子煲”。一來自己想吃，二來也回憶一下那段美好的時光。”食材明細主料茄子（400克）輔料魷魚（80克）紅蝦（20克）青蝦（30克）墨魚（40克）魚丸（60克）配料紅椒（10克）葱（10克）姜（15克）蠔油（15克）鮑魚汁（10克）黃酒（5...

“黃花魚的肉質鮮嫩、營養豐富，而且它一般以魚蝦為食，是我非常喜歡吃的海產品。黃花魚的脂肪含量很低，所以説食用黃花魚不必過多擔心肥胖的問題。老年人適當的吃點黃花魚可以緩解心腦血管疾病；小孩子適當的吃點黃花魚可以...

“今天介紹的這款千層麪，是真正仿意大利人家庭中的做法，叫做“蒜香海鮮千層麪”，其工藝製作流程，完全是大炒勺純手工製作的，有興趣你可以仿做，吃起來，特地道！”食材明細主料高筋麪粉（120克）雞蛋（一枚50克）蝦肉（100克）輔料墨魚仔（2個）...

“本菜譜參與人人都是美食家(2010)總決賽我選擇C:花開富貴吉星高照五福臨門吉祥如意這是第1道菜花開富貴-花開海鮮真味湯”食材明細主料土雞（適量）蛤蜊（適量）魷魚頭（適量）蘑菇（適量）雞腿菇（適量）豆腐（適量）靈芝（1片）輔料大葱（1根）枸杞...