“花捲做法簡單又好吃,裏面加入肉鬆更是鮮香可口,用的青稞苦蕎麪粉,吃着更加健康養生哦。”
食材明細
- 其他 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
肉鬆青稞苦蕎花捲的做法步驟
1、準備好所需要的麪粉,酵母,白砂糖。
2、盆中倒入適量青稞苦蕎小麥粉。
3、加入適量白砂糖。
4、酵母用温水化開後倒入麪粉中。
5、加入適量水。
6、用筷子把麪糰攪拌成絮狀後,揉成光滑麪糰。
7、蓋上保鮮膜,放在温暖的地方,發酵至兩倍大。
8、發酵好的麪糰取出來,擀成長方形。
9、在麪餅上均勻塗抹一層油。
10、再均勻撒一層肉鬆。
11、把麪糰自下而上捲起來。
12、切成一個個小劑子。
13、然後整理成花捲的形狀。
14、放入鍋中再醒發40分鐘,開火蒸12分鐘,再燜兩分鐘即可。
小竅門
麪粉中加入適量白砂糖,可以讓麪糰更快更好的發酵。