“這道菜非常簡單,也很美味!”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煎 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
菲菜雞蛋肉餅的做法步驟
1、用絞肉機把瘦肉絞成肉泥,然後放些許生粉攪拌均勻。
- 2、菲菜洗好切碎備用。
- 3、先把雞蛋加進瘦肉裏攪拌均勻,我這裏放了五個雞蛋,再加一些麪粉進去攪拌均勻,自己看着加,不要太黏。這裏忘記拍照了!
- 4、再把切好的菲菜加進去攪拌,然後加鹽,醬油,蠔油,花生油,米酒一起攪拌均勻。米酒可以去腥。
5、小火熱鍋,倒入些許花生油,然後用勺子把麪糊弄到鍋裏煎,煎至兩面金黃就可以了。加蓋煎容易熟!
6、來個成品圖,是不是很好吃的樣子!
小竅門
怕熱氣的可以小火加蓋燜,熟了就盛盆,不怕的火可以稍微大一點煎,煎成兩面金黃比較香比較好吃!