食材明細主料大頭菜 (半個)雞蛋 (2個)香腸 (1根)麪粉 (適量)輔料水 (適量)鹽 (適量)油 (適量)原味 (口味)煎 (工藝)半小時 (耗時)簡單 (難度)頭菜雞蛋餅的做法步驟1、頭菜切絲。2、焯水。3、頭菜撈出過涼,加雞蛋麪粉鹽。香腸切絲。4、放入水攪拌均勻,加入香腸絲。5、鍋中少加油。放入麪糊。6、兩面煎上色。7、裝盤。