“一直以為筍要與肉類同煮才會好吃,沒想到清水煮煮也很美味可口,拌上沙拉醬或沾清醬油都是不錯的選擇。” 食材明細主料綠竹筍 (1-2根)輔料沙拉醬 (少許)清淡 (口味)煮 (工藝)半小時 (耗時)簡單 (難度)綠竹筍沙拉的做法步驟1、選取新鮮的綠竹筍兩根2、洗淨泥沙,帶殼入鍋煮,先大為煮沸後改中為煮25分鐘。3、撈出待涼後,裝入保鮮袋放冰箱冰鎮2小時。4、冰震後取出剝去殼,切開。5、切滾刀塊,淋上沙拉醬。