食材明細主料香椿苗 (1把)青核桃仁 (100g)輔料味醂 (3勺)生抽 (1勺)香油或橄欖油 (1小勺)高洛芥末醬 (適量)香醋 (1勺)芝麻醬 (3g)怪味 (口味)拌 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)香椿苗拌核桃仁的做法步驟1、鮮核桃去掉外面黃色的外皮,留白色果肉,冷凍保存。2、香椿苗洗淨控幹水。將冷凍的核桃仁放入開水中焯一下,涼水衝一下。3、將核桃仁與香椿苗放一起。4、味醂1勺,生抽1勺,香醋1勺,高洛芥末醬1.5小勺,芝麻醬1小勺,香油或橄欖油適量。5、拌均裝盤。