食材明細主料豆芽 (適量)青椒絲 (少許)胡蘿蔔絲 (少許)薑絲 (少許)葱絲 (少許)花椒 (少許)幹辣椒 (少許)輔料味極鮮生抽 (一勺)陳醋 (一勺)雞粉 (一勺)鹽 (適量)味精 (少許)香油 (少許)微辣 (口味)熗 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)熗拌脆豆芽的做法步驟1、洗淨綠豆芽適量2、切適量的薑絲,葱絲,青椒絲,胡蘿蔔絲備用3、水燒開放入綠豆芽,胡蘿蔔絲,青椒絲焯水至斷生撈出4、放入涼開水裏過一下涼5、瀝乾水分,放入葱絲,薑絲,調入味極鮮生抽1勺,陳醋一勺,雞粉1勺,味精少許,香油幾滴,鹽少許備用6、鍋中倒入底油,放入少許花椒,幹辣椒炸香7、然後熱油倒入葱薑絲上爆香,拌勻裝盤8、成品圖9、成品圖10、成品圖