食材明細
- 醬香 (口味)
- 煮 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
蘑菇海鮮味噌汁的做法步驟
1、準備好所有食材。洋葱去老皮、去蒂、洗淨後切絲;雞腿菇洗淨、瀝水後對半切。
2、中火熔化黃油。
3、放入洋葱絲和雞腿菇翻炒。
4、炒至變軟、變色後,盛出備用。
5、湯鍋中的水燒開後,取一勺味噌醬,邊按壓邊使其溶解(這是我在東京上學打工時,看料理店老闆這麼做的)。
6、味噌醬溶解後,將液麪上的髒東西(アク)去除。
7、之後再倒入事先炒好的雞腿菇和洋葱。
8、緊接着放入解凍好的蟹籽包。
9、待蟹籽包浮起後,即可關火。
10、為了美觀,也可以關火前撒上小香葱末。(我今天有些趕,就偷懶啦嘿嘿)