“麥芬是入門級的小點心,簡單快手,並且可以隨心所欲變換許多口味,這道楓糖核桃麥芬用楓糖漿代替砂糖,味道非常濃郁,口感也不會甜膩,配上核桃獨有的香味,是一款美味又營養的小點心。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
楓糖核桃麥芬的做法步驟
1、準備好食材
2、將牛奶、玉米油和楓糖漿混合攪拌均勻
3、加入一併過篩的低粉和泡打粉
4、用刮刀翻拌混合至還有些許乾粉人狀態時加入烤熟的核桃仁拌勻
5、裝入模具至八分滿,放入預熱到180度烤箱上下火、中層,20~25分鐘
小竅門
核桃仁要先烤熟,180度10分鐘的樣子,冷卻後掰成小塊
低分和泡打粉要混合過篩,以保證泡打粉分佈均勻
避免過度攪拌使麪粉起筋影響口感