“關於味噌的鹹口司康,
食材易得,操作簡單,
隨手一試,葱香味,也還行。。。”
食材明細
黑全麥香葱味增鹹司康的做法步驟
1、用料:低筋麪粉100克,黑全麥麪粉25克,黃油32克,泡打粉2克,味增25克,牛奶55克,葱花15克,鹽1.5克,糖15克,蛋液適量。
2、低筋麪粉、黑全麥麪粉、泡打粉、糖鹽混合均勻,加入切成小粒的黃油,用手捏成細沙狀。
3、味增加入牛奶中混合均勻。
4、倒入油粉混合物中,用刮刀切拌均勻。
5、再加入香葱。
6、攪拌均勻,微微攪拌不要讓麪粉上筋。
7、把司康麪糰擀成厚度1cm的麪糰。
8、切成8等分,表面刷一層蛋液。
9、擺入烤盤,放入預熱好的烤箱,200度,上下火烘烤13-15分鐘左右。
10、表面呈金黃色,出爐。
小竅門
還可以根據個人口味加入火腿末、辣椒末、芝士碎等。
烘烤時間與火力需根據實際情況酌情調整。