“自己剛煮的豆沙,少放了油,沒有炒的那麼幹,保持一點濕潤,加上柔軟的麪包,口感很好。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
豆沙麪包的做法步驟
1、炒好的豆沙備用。
2、麪包機一次發酵結束的麪糰。
3、硅膠墊鋪少許乾粉,揉好麪糰分成15個劑子。
4、將小麪糰按扁,包入適量豆沙餡。
5、收口朝下,留出一點空隙。
6、刷蛋液,撒上燕麥。
7、入烤箱,上下管30度,發酵模式20分鐘。
8、發酵結束,上下管150度,時間25-30分鐘。
9、趁熱輕輕蓋上保鮮袋,邊緣留一點空隙,晾涼後口感更柔軟。