食材明細主料饅頭 (數個)蛋黃 (1個)輔料黑芝麻 (少許)起酥片 (3片)鹹甜 (口味)烘焙 (工藝)廿分鐘 (耗時)普通 (難度)饅頭起酥的做法步驟1、饅頭蒸軟放涼後切成長段;蛋黃打散成蛋黃液備用。2、將切段的饅頭放在起酥片上整個包起,多餘的部分切掉,並將收口捏合。3、於作法2的起酥片上劃上數刀,均勻塗抹蛋黃液,並灑上少許黑芝麻。4、烤箱預熱至190℃,放入作法3的饅頭起酥,約烤15分鐘,待起酥呈漂的金黃色即可。