“這是一款挺適合女性食用的麪包,生薑紅糖可散寒暖胃,理氣活血,將兩者添加到麪包中,吃起來有點點姜的辛辣味。口味很特別的一款麪包,值得一試。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
生薑紅糖吐司的做法步驟
1、用研磨機磨出薑蓉。
2、麪包桶裏加入水和雞蛋。
3、放入紅糖和鹽,加入薑蓉。
4、加入麪包粉。
5、將麪包桶放入到東菱4706W麪包機內。打開手機阿里智能APP,連接手機,選擇普通和麪10分鐘。
6、和麪2分鐘停止。讓麪糰在麪包機內靜置30分鐘。
7、加入黃油和酵母,選擇普通和麪40分鐘。
8、和好的麪糰,能拉出手套膜。
9、選擇發酵功能,時間45分鐘。
10、發酵好的麪糰。
11、將麪糰取出排氣,分成兩份,滾圓,蓋上保鮮膜靜置15分鐘。
12、將麪糰擀成橢圓形,由上往下捲起,共擀卷兩次。
13、卷好放進麪包桶裏。
14、選擇發酵功能,1小時。
15、發酵好的麪包坯。
16、選擇烘烤程序,時間35分鐘。
17、烘烤結束,戴上隔熱手套將麪包桶提出來,將麪包立即從桶裏倒出,放在晾架上晾涼。
小竅門
各種牌子的麪粉吸水性不同,水量僅供參考。