麪包是好多人喜歡的食物啦,我當然也不例外咯。不過比起外面賣的麪包我最愛的還是自己做的那種。自己做的出爐就可以吃啦,剛出爐的麪包和放久的麪包口感是完全是不一樣的。剛好家裏有我很喜歡的肉鬆,這個時候當然不能放過啦,所以,肉鬆沙拉麪包卷就這樣出爐了。
主料
高筋麪粉 :300肉鬆 :100
輔料
鹽 :2雞蛋 :1個
酵母粉 :4
黃油 :30
牛奶 :130
白糖 :20
沙拉醬 :適量
具體步驟
把除黃油外的所有材料都放進麪包機中
選擇2個和麪程序,後20分鐘的時候放黃油
揉好的麪糰發酵至兩倍大
取出排氣後分小份,滾圓鬆弛十分鐘
醒好後擀開,放自制肉鬆擠沙拉醬
捲起後成形
依次做好全部的麪糰,放烤箱二次醒發40分鐘(我留了一半面團做漢堡胚)
發酵完成後入烤箱180度中層20分鐘即可