準備時間:15分鐘 烹飪時間:20分鐘主料蝦 :350 輔料料酒 :10毫升 番茄醬 :30生抽 油 :各30毫升大蒜 生薑 :各5克 具體步驟把蝦剪去須,並洗乾淨起油鍋,加入大蒜和生薑倒入大蝦翻炒到蝦轉為紅色,加入鹽和料酒再加入適量的生抽和番茄醬,加適量的小用大火燒至湯汁收進即可烹飪技巧腐敗變質蝦不可食。色發紅、身軟、掉拖的蝦不新鮮,儘量不吃。蝦背上的蝦線應挑去不吃。蝦為發物,染有宿疾者不宜食用。