準備時間:15分鐘 烹飪時間:30分鐘主料黃花魚 :300 輔料姜 白糖 蠔油 :各適量葱 蒜 鹽 生抽 胡椒粉 食用油 :各適量 具體步驟黃花魚去鱗,去內臟洗淨後,魚身兩面抹薄鹽略醃葱切葱花,蒜切片,姜切末適量的生抽和蠔油,胡椒粉,清水調成汁炒鍋油燒熱,下黃花魚略煎煎至兩面金黃後盛起鍋裏底油爆香葱薑蒜。倒入調好的料汁。放煎好的黃花魚煮至湯汁粘稠後出鍋。烹飪技巧活的黃花魚少見,所以最好買冰鮮的,不要挑冰凍的,以免買到不新鮮的