準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘主料幹豆腐 :100尖椒 :40 輔料鹽 :適量葱 :適量水澱粉 :適量花椒粉 :適量油 :適量 具體步驟 1.幹豆腐切菱形片 2.尖椒洗淨切菱形塊,葱切末; 3.鍋內油熱後下葱花爆香,放入幹豆腐翻炒片刻,加水燉一會兒; 4.放入尖椒翻炒 5.最後加花椒粉,鹽,炒勻後倒入少許水澱粉勾芡. 6.出鍋即可烹飪技巧炒幹豆腐時加水燉一會兒這道步驟最好不要省,否則炒出來的幹豆腐會很乾,不容易入味.