食材明細主料魚肉 (一片)蝦仁 (十粒)輔料肉未 (30克)火腿腸 (一根)油炸粉 (適量)生油 (適量)配料鹽 (適量)雞精 (適量)鹹鮮 (口味)炸 (工藝)廿分鐘 (耗時)簡單 (難度)蝦仁魚卷的做法步驟1、將魚肉片成薄片,用少許鹽醃十分鐘。2、火腿腸切絲,蝦仁洗淨備用。3、肉成刴未。4、將蝦仁、火腿腸,肉末鋪魚片上卷緊。5、油鍋燒七成熱,魚卷沾油炸粉炸至金黃。6、撈起瀝乾油裝盤。