準備時間:20分鐘 烹飪時間:10分鐘主料小魚乾 :200 輔料 姜 :適量 小葱 :適量鹽 :適量 辣椒 :適量油 :適量 具體步驟 1.魚乾、青椒洗淨,薑片適量 2.魚乾買回來後用水泡軟(泡軟後用牙籤一個個挑去內臟,此步可省略,我是閒來無事,呵呵)辣椒切成絲,薑片切絲,備用 3.鍋裏放油熱後把處理好的小魚乾放入小火炸香4.小魚乾煎黃出香味後加入辣椒絲翻炒烹飪技巧魚乾買回來後要泡一下,泡軟後有時間可以把內臟去一下,這個是很要時間的,不過省略此步也可以的哈,沒什麼技巧,家常菜而已