主料
麪粉 ：300雞蛋（放面裏） ：1個
水 ：130
韭菜 ：300
雞蛋（餡料） ：3個
蝦皮 ：適量
輔料
玉米油 ：適量鮮味汁 ：適量
鹽 ：適量
香油 ：適量
具體步驟
1. 3個雞蛋打散，加入料酒鮮味汁調味，鍋加熱，倒入適量玉米油，再倒入打散的雞蛋，用鏟子或筷子不停地划動雞蛋液，炒出雞蛋碎，韭菜切成小段，放入特百惠星願佳節碗中，加入炒好的雞蛋碎
2. 在雞蛋和韭菜中加入蝦皮，適量鹽以及香油攪拌混合均勻
3. 麪粉、水加入一個雞蛋混合揉成麪糰，放置鬆弛片刻，再分割成均勻的小劑子
4. 取一個劑子擀成圓片，稍微擀薄一些
5. 在面片中放入韭菜雞蛋餡
6. 摺疊成半圓形，再由外往內捏出花邊封口
7. 電餅鐺預熱
8. 倒入適量玉米油，放入做好的韭菜盒子
9. 煎至兩面金黃即可出鍋
10. 用刀切開盛盤
