主料
麪粉 :90玉米澱粉 :30
雞蛋 :4個
輔料
糖 :80黃油 :30
具體步驟
1.雞蛋、糖、黃油、麪粉備好。(沒有低粉,用的麪粉和玉米澱粉混合)
2.黃油微波爐加熱30秒。
3.打蛋盆坐在熱水上,不用沾到水。
4.糖分三次加入。打到滴落緩慢消失。
5.篩入麪粉和澱粉混合的一半,拌勻。
6.倒入剩下的一半,拌勻。
7.加入黃油。拌勻。
8.倒入塗抹完黃油的模具,用力震一下。
9.烤箱預熱170度烤20分。
10.蛋糕上色加蓋錫紙,轉150度烤15分。
11.倒扣放涼脱模。
12.成品圖。
麪粉一定要翻拌呦,以免消泡。如果有低粉就用120克低粉,不用加玉米澱粉。