準備時間:無 烹飪時間:25分鐘主料 雞蛋 :4個 苦瓜 :1條 輔料鹽 :適量雞精 :適量 具體步驟1.苦瓜洗淨切成兩半,去瓤切薄片,加少許鹽醃5分鐘。2.醃好的苦瓜用水沖洗後濾幹水。3.熱油鍋下苦瓜炒至七分熟。4.雞蛋加適量雞精打散。5.淋到鍋裏的苦瓜上。6.雙面煎至金黃就可以起鍋了。烹飪技巧苦瓜用鹽醃過會鹹,雞精下少許就行。