準備時間:無 烹飪時間:2小時主料北蟲草 :100 烏雞 :500 輔料 枸杞 :20大棗 :5顆葱 :2段燉雞料 :1包 具體步驟 1.烏雞整隻 2.切件,去頭,屁股,爪子,激素高的部位 3.焯水,去血沫 4.沖洗乾淨 5.葱 6.料酒7.燉雞料 8.大火至開鍋,轉小火1小時以上 9.北蟲草洗淨下鍋 10.大棗五顆洗淨下鍋 11.最後5分鐘下枸杞,出鍋後根據口味放鹽烹飪技巧烏雞焯水去血沫料酒、葱出鍋前切忌放鹽最後5分鐘下枸杞