準備時間:30分鐘 烹飪時間:30分鐘主料 冬瓜 :200 排骨 :200 輔料油鹽醬醋葱薑蒜 :100辣椒雞精花生油 :100 具體步驟將冬瓜洗淨,去皮,切塊。將肋排洗淨,放入煮鍋中焯水,再次洗淨。重新放入煮鍋中,一次性注入適量的清水。蓋鍋蓋,大火煮滾,再轉文火煮30分鐘。揭蓋,放入適量的潮汕地都冬菜。將冬瓜放入鍋中,蓋鍋蓋,煮8分鐘。揭蓋,放入適量的雞粉,煮滾,即可關火。