準備時間:5分鐘 烹飪時間:15分鐘主料 排骨 :4塊 冬瓜 :適量 輔料 香菜 :適量薑片 :適量大料 :適量鹽 :適量 具體步驟1. 用水泡排骨,泡出血水後,沖洗乾淨。2. 冷水下排骨,焯一下,撈出沖洗乾淨油沫子3. 鍋裏添水,下排骨,小火慢熬,放薑片料酒去腥氣。4. 冬瓜去皮和籽,切塊,不要太薄。5. 排骨爛熟厚,下冬瓜,放入適量鹽,中火煮就可以了。