準備時間:無 烹飪時間:10分鐘主料 南瓜 :一隻 輔料香葱 :適量鹽 :適量 橄欖油 :適量蒜末 :適量 具體步驟1. 將南瓜去皮,切成片;2. 油鍋8成熱後,將蒜末放入爆香;3. 爆香後,將南瓜片放入,翻炒;4. 在翻炒的同時,可以不時地往鍋里加水,但不要太多;5. 放入鹽,炒勻;6. 南瓜差不多軟和綿了之後,就可以關火;7. 撒入香葱,即可出鍋。烹飪技巧在切開南瓜的時候,總會用手指蘸一下南瓜瞬間冒出來的一些汁水,如果汁水口感非常澀,那麼就説明這南瓜炒出來會很糯,否則的話,南瓜就會比較生脆。