準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘主料 雞蛋 :2個菊花腦 :200 輔料香油 :適量鹽 :適量 具體步驟 1.菊花腦洗淨,用開水焯下 2.雞蛋打開 3.雞蛋打散 4.鍋內放水 5.水燒開後,加入焯好的菊花腦,加鹽 6.淋上蛋液,澆上香油 7.裝碗烹飪技巧焯菊花腦不用太長時間,一會即可,燒湯的時候等到水開,就把菊花腦放入,水沸騰就可加蛋液,稍後裝碗,無需太長時間,否則會影響到菊花腦的顏色和口感