準備時間:15分鐘 烹飪時間:30分鐘主料 魚頭 : 1000g 輔料花椒 大料 蒜 :各50g 豬五花肉 姜 葱 :各100g 料酒 醬油 : 少許 香葉 :10糖 紅幹椒 :適量 具體步驟魚頭,我買的是花蓮五花肉葱、姜、蒜、紅幹椒、花椒、大料、香葉、醬油、料酒、白糖首先,放入食用油加熱,放入姜、葱、蒜炒出香味,加入五花肉炒出油加入紅幹椒放入醬油、料酒、花椒、大料、香葉。放入魚頭,加糖,加入開水,沒過魚頭即,慢燉。燉20分鐘左右,收汁即可完成,多吃魚有益健康