主料
雞蛋 ：3個低筋麪粉 ：90
輔料
玉米油 ：20ml白糖 ：60
具體步驟
雞蛋3個 糖60克 玉米油20ml 低筋麪粉90克。最好坐在40度左右的温水盆上打，會更容易些。
雞蛋打至粗泡，加入白糖，分3次。先高速打至濃稠，然後轉低速打。打至打蛋頭提起來，蛋液不會滴落的程度。
倒入玉米油，繼續攪打。攪打均勻。讓油水混合。分2次篩入低粉。
用刮刀輕輕翻拌均勻，不要劃圈，避免消泡。
把蛋糕糊倒入電飯鍋，抓住邊緣水平向下震幾下電飯鍋膽，把表面的大氣泡震破。
跳閘後，過5分鐘按一下電飯鍋加熱，跳閘後再10分鐘後用牙籤插一下，牙籤上沒有面糊就可以。（按自己電飯鍋的功率）
取出後，倒扣20分鐘，鍋有一點粘，用勺子勺一下就可以輕鬆脱模。撒些糖粉裝飾。
