主料
雞腿 :800輔料
黑胡椒 :適量檸檬蜂蜜 :適量
油 :適量
姜 :適量
白胡椒 :適量
白砂糖 :適量
蠔油 :2大勺
鹽 :適量
小葱 :適量
具體步驟
1.雞腿洗淨,控水。
2.備好葱姜。
3.用針在雞腿上扎小洞。
4.葱姜鹽放入盆裏攪拌。
5.剩餘的調料也加入。
6.放入乾淨的食品袋裏揉搓。
7.放入冰箱冷凍一天。
8.拿出解凍,放入油鍋裏,煎至兩面金黃。
9.把多餘的料汁倒入鍋中煮,至雞腿完全熟透。
10.擺在盤子裏,撒上檸檬蜂蜜。放入烤箱烤至表皮焦脆。
11.外焦裏嫩,口感非常的好。
用針來扎雞腿是為了進味道,也可使其熟的很快。